Africké kura

Africké kura

Suroviny:

kura, 150 g mrkvy, 100 g fazuľových luskov, 100 g šampiňónov, 3 cibule, 2 lyžice petržlenovej vňate, 2 dl olivového oleja, 5 bobkových listov, 1 lyžičku mletého čierneho korenia, 5 strúčikov cesnaku, 2 lyžičky soli, 100 g žltého melónu, 150 g nových zemiakov, 3 dl svetlého piva

Postup:

Porcie kurčaťa opečieme na horúcom oleji zo všetkých strán, vyberieme na tanier a odložíme na teplé miesto. Do výpeku pridáme nahrubo pokrájanú cibuľu a cesnak a osmažíme. Vrátime naspäť mäso, pridáme celé korenie, osolíme a podlejeme pivom. Pridáme bobkový list, mrkvu pokrájanú na väčšie kúsky, zemiaky na mesiačiky, petržlenovú vňať a necháme dusiť. Neskôr pridáme na väčšie kusy pokrájané šampiňóny, žltý melón pokrájaný na kocky asi 2 x 2 cm a fazuľové lusky. Dusíme do mäkka. Tesne pre dokončením posypeme mletou červenou paprikou a posekanou petržlenovou vňaťou.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013