Baranie mäso dochutené citrónom

Suroviny:

700 g baraniny, 1 mrkva, 1 petržlen, chren, citrón, 1 cibuľa, 1 lyžica masti, celé čierne korenie, mletá červená paprika, soľ.

Postup:

Oparenú, očistenú a dobre umytú baraninu nakrájame na kúsky a osolíme. V soli necháme odležať asi 1 až 2 hodiny. Potom ju dáme do horúcej masti a pridáme na kolieska nakrájanú cibuľu, petržlen, mrkvu, niekoľko zrniek čierneho korenia, soľ a mletú červenú papriku. Dusíme pod pokrievkou, občas treba pridať vodu. Keď je mäso mäkké, preložíme ho na misu, šťavu precedíme, dochutíme citrónom a nalejeme na mäso. Pridáme nastrúhaný chren.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013