Cestoviny so syrom a šampiónmi

Suroviny:

100g šampiónov, 1 viazaničku pažítky, 125 g tvrdého syra (ementál, eidam), 250 g malých cestovín (mušličky, mašličky a podobne), 250 ml mlieka, 2 poliekové lyžice masla, 2 polievkové lyžice múky, 2 strúčky cesanaku, soľ

Postup:

Rúru predhrejeme na 200 stupňov (plynová, stupeň 3). Šampióny očistíme, umyjeme a nakrájame, pažítku nahrubo nasekáme, tvrdý syr nakrájame na kocky, cestoviny uvaríme v dostatočnom množstve osolenej vody podľa návodu na obale, zlejeme a necháme odkvapkať. Nákypovú formu alebo pekáč vymastíme maslom. Dáme do nej najprv vrstvu cestovín, potom šampióny, tvrdý syr a pažítku. Do menšieho hrnca dáme maslo, necháme rozpustiť, pridáme múku, zapražíme, zalejeme mliekom, nahladko vymiešame a necháme prejsť varom. Do bešamelovej omáčky vmiešame dva pretlačené strúčiky cesnaku, dochutíme soľou, omáčkou rovnomerne zalejeme cestoviny. Vložíme do predhriatej rúry a zapekáme 40-50 minúť dozlatista.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013