Chrenová omáčka so smotanou a žĺtkami

Suroviny:

2 žĺtky, 250 ml kyslej smotany, 40 g masla, 100 g chrenu, 250 ml bujónu (alebo zeleninového vývaru), 40 g múky, cukor, ocot, soľ.

Postup:

Maslo rozpustíme, pridáme múku, opražíme, rozriedime vývarom alebo bujónom a necháme zovrieť. Chren umyjeme, očistíme, nastrúhame na jemnom strúhadle a zmiešame s rozriedenou zápražkou. Do masy vlejeme kyslú smotanu, podľa chuti pridáme soľ, cukor, ocot, žĺtky a omáčku za stáleho miešania zohrejeme. Chrenovú omáčku môžeme pripraviť aj bez žĺtkov.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013