Hot pot

Suroviny:

600 g hovädzieho mäsa, 300 g zemiakov, 30 g masla na potretie, 1 cibuľa, hladká múka, 500 ml hovädzieho vývaru, zelená petržlenová vňať, mleté čierne korenie, soľ.

Postup:

Mäso očistíme, zbavíme tuku a šliach, nakrájame na malé, rovnaké plátky a obalíme múkou zmiešanou so soľou a s mletým čiernym korením. Ohňovzdornú misu vymastíme maslom, uložíme doň polovicu pripraveného mäsa, posypeme ho nakrájanou cibuľou a nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou, prikryjeme očistenými zemiakmi nakrájanými na kolieska, osolíme a okoreníme.  Celý postup ešte raz zopakujeme. Potom zmes zalejeme hovädzím vývarom, prikryjeme pokrievkou alebo alobalom a dusíme v dobre vyhriatej rúre asi 2 hodiny. Nakoniec odkryjeme, povrch zemiakov potrieme maslom a neprikryté dopečieme dočervena.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013