Jahňacie mäso s fazuľou

Suroviny:

600 g vykosteného jahňacieho chrbta (kotletová časť), pol balíčka bielej fazule, 500 ml bieleho vína, 3 cibule, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice oleja (alebo masti), 1 bobkový list, mleté čierne korenie, soľ.

Postup:

Mäso očistíme, potrieme cesnakom, soľou a korením. V panvici opečieme na oleji mäso a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Zriedime vínom (asi 120 ml) a vložíme bobkový list. Zakryté dusíme asi 45 minút. Počas dusenia podlievame vínom alebo vodou. Potom pridáme fazuľu, korenie podľa potreby a dusíme ďalších 15 minút. Mäso s fazuľou vyberieme a odložíme na teplé miesto. Šťavu vyvaríme dohusta. Mäso nakrájame a dáme na teplú misu spolu s fazuľou. Omáčku podávame zvlášť. Ozdobíme zelenou petržlenovou vňaťou.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013