Kambala s jarnou cibuľkou

Suroviny:

4 rezy kambaly po 250 g, 100 g surovej šunky, 150 g nastrúhaného syra, 150 ml smotany, 50 g masla (alebo tuku), 150 ml bieleho vína, 2 zväzky jarnej cibuľky, šťava z 2 citrónov, 1 čajová lyžička tymianu, mleté čierne korenie, soľ.

Postup:

Rezy kambaly opláchnene pod tečúcou vodou, osušíme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a pokvapkáme citrónovou šťavou. Maslo rozpálime v hrnci, pridáme jarnú cibuľku nakrájanú na tenké plátky a krátko opražíme. Posypeme tymianom, zalejeme bielym vínom a smotanou, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Navrch položíme rezy kambaly a pečieme v rúre predhriatej na 200 oC asi 15 minút. Krátko pred dokončením pridáme šunku nakrájanú na rezance, posypeme nastrúhaným syrom a zapečieme.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013