Kantonské krevety

Suroviny:

100 g nadrobno nakrájaného surového bravčového mäsa (alebo slaniny), 450 g olúpaných kreviet, 2 rozotreté strúčiky cesnaku, 3 lyžice oleja, 5 cm čerstvého koreňa zázvoru (olúpaného a nakrájaného na plátky).

Omáčka: 2 zľahka ušľahané vajcia, 1 lyžica ryžového vína (alebo suchého sherry), lyžica svetlej sójovej omáčky, 3 nasekané jarné cibuľky, 1 lyžica kukuričného škrobu (zmiešaného s 2 lyžicami vývaru alebo vody), 250 ml vývaru (alebo vody), 1 čajová lyžička cukru.

Popis:

Vo woku rozpálime 1 lyžicu oleja. Pridáme cesnak a pražíme asi 1 minútu. Pridáme krevety, miešame a oprážame asi 5 minút. Preložíme ich na misu a udržiavame v teple. Do woku nalejeme zvyšný olej a pražíme zázvor s bravčovým mäsom asi 4 minúty, až zmenia farbu. Pridáme zmiešané prísady do omáčky a povaríme ich asi 1 minútu. Pridáme rozšľahané vajcia a varíme bez miešania asi 2 minúty, dokiaľ sa nezrazia. Vajcovú zmes naložíme lyžicou na krevety.               

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013