Kapor na červenom víne

Suroviny:

4 porcie kapra, 3 lyžice oleja, 1 lyžica hladkej múky, 100 ml červeného vína, 2 lyžice kečupu, polovica citróna, citrónová šťava, 2 bobkové listy, mäsový vývar, mleté čierne korenie, soľ.

Postup:

Porcie kapra osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou, poprášime múkou a prudko opečieme na rozpálenom oleji. Podlejeme vínom, pridáme kečup a bobkové listy, prikryjeme a udusíme domäkka. Počas dusenia podľa potreby podlievame horúcim mäsovým vývarom. Tesne pred dodusením pridáme plátky citróna. Podávame s hranolkami.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013