Kapor na rylský spôsob

Suroviny:

1 menší kapor, 3 vajcia, 50 g sterilizovaných šampiňónov, 3 mrkvy, 50 g sterilizovaných kapií, 2 lyžice kyslejšieho bieleho vína, hladká múka, tuk na vyprážanie, mleté čierne korenie, soľ.

Postup:

Vyčisteného kapra nakrájame na porcie, osolíme a okoreníme mletým korením. Do rozšľahaných vajec zamiešame sterilizované šampiňóny a sterilizované kapie nakrájané na tenké rezance. Rozriedime vínom, osolíme a pridáme toľko múky, aby vzniklo stredne husté cestíčko. Pripravené porcie kapra obalíme cestíčkom a ihneď vypražíme v rozpálenom tuku z oboch strán. Vypražené porcie posypeme nastrúhanou mrkvou a podľa chuti môžeme pokvapkať citrónovou šťavou. Podávame s varenými zemiakmi.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013