Kapor s kyslou kapustou

Suroviny:

4 porcie kapra, 400 g kyslej kapusty, mäsový vývar, 2 cibule, 40 g masti, rasca, 2 čajové lyžičky mletej čevrvenej papriky, mleté čierne korenie, soľ.

Postup:

Vyčisteného kapra umyjeme, nakrájame na porcie, osolíme, okoreníme, prudko opražíme v rozpálenej masti zo všetkých stárn a odložíme do tepla. V masti po opekaní speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mletú čevenú papriku a nakrájanú kyslú kapustu. Ochutíme rascou a udusíme do polomäkka. Potom vložíme opražené porcie kapra, podlejeme trochou mäsového vývaru a udusíme domäkka. Podávame s varenými zemiakmi.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013