Kapsy so špargľovým krémom

Suroviny:

500 g hovädzej roštenky, 4 vajíčka, olivový olej, 3 cibule, 1 kapia, vegeta, majorán, soľ, farebné korenie, droždie, 10 ks šparglí

Postup:

Máso narežeme na plátky, naklepeme, osolíme, okoreníme a plníme plnkou, ktorú si pripravíme nasledovne:  Na rozpálenom oleji orestujeme dve nakrájané cibule, pridáme droždie, majorán, vegetu, vajíčka, pokrájanú kapiu a za stáleho miešania podusíme. Na plátky mäsa dáme plnku, kraje preložíme a konce spojíme špáradlom. Kapsy prudko opečieme na oleji, podlejeme vývarom alebo vodou a necháme krátko podusiť. Podávame so špargľovým krémom. Špargľový krém: Nakrájanú cibuľu orestujeme na oleji, pridáme špargľu a dusíme kým sa nerozvarí.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013