Kapustnica a la Monika

Kapustnica a la Monika

Suroviny:

kyslá kapusta, bračové mäso (krkovička), trochu údeného mäsa, klobása, sušené hríby, cibuľa, 2-3 celé zemiaky, kmín, olej, múka, sladká paprika, kyslá smotana

Postup:

Uvaríme kyslú kapustu, zalejeme vodou, pridáme trochu krkovičky nakrájanej na kocky, údené mäso ka kocky, klobásu, sušené hríby, celú cibuľu, zemiaky, rasca, varíme 2-3 hodiny.

Zahustenie: Nezahusťujem klasickou zápražkou, ale ked sú zemiaky uvarené, roztlačíme ich a vrátime späť do kapustnice. Smotanu rozmiešame s vodou, pridáme do kapustnice a necháme zovrieť.

Tip:

Klobásu dávam neskôr, aby sa veľmi nerozvarila.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013