Kráľovská roštenka

Suroviny:

400 g mäsa z roštenky, 50 g šunky, 2 vajcia, 100 ml smotany, 2 paradajky, 50 g sterilizovaného hrášku, 100 ml bieleho vína, 40 g tuku, mäsový vývar, nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať, mleté čierne korenie, soľ.

Postup:

Mäso umyjeme a nakrájame na plátky. Naklepeme ich, okraje narežeme, okoreníme a opečieme v rozpálenom tuku. Potom mäso osolíme, podlejeme vínom, mäsovým vývarom a udusíme domäkka. Mäkké mäso položíme do vymastenej ohňovzdornej misy a posypeme na rezance nakrájanou šunkou a sterilizovaným hráškom. Smotanu rozšľaháme s vajcami, petržlenovou vňaťou, nalejeme na roštenky, obložíme nakrájanými paradajkami a zapečieme vo vyhriatej rúre. Podávame s opekanými zemiakmi a s tatárskou omáčkou.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013