Krevety v štipľavej omáčke

Suroviny:

350 g varených olúpaných kreviet.

Koreniny a pochutiny: 1 čajová lyžička vína Šao-sing, 1 čajová lyžička sladového octu, štipka soli.

Omáčka: 2 čajové lyžičky paradajkového pretlaku, 1 čajová lyžička štipľavej chilli omáčky, 1 menšia cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 1 čajová lyžička kukuričného škrobu zmiešaná s 1 lyžičkou vody, pol čajovej lyžičky Glutasolu (môžeme vynechať), 2 lyžice horúceho oleja, 180 ml kuracieho vývaru, 2 čajové lyžičky cukru, mleté čierne korenie a soľ podľa chuti.

Popis:

Krevety umyjeme a dobre osušíme. Zmiešame koreniace prísady a v inej miske prísady do omáčky. Vo woku rozpálime olej a krevety fritujeme asi 1 minútu. Vyberieme ich a necháme odkvapkať. Olej uschováme. Znovu rozohrejeme wok, nalejeme doň 2 čajové lyžičky oleja, pridáme cibuľu, cesnak a pražíme za stáleho miešania asi 1 minútu. Pridáme krevety a zmiešané prísady do omáčky. Uvedieme do varu a povaríme na miernom plameni asi 4 minúty. Vmiešame zmes korenia.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013