Kuracia pečeň v chilli omáčke

Suroviny:

300 g kuracej pečene, 100 ml sladkého mlieka, 100 g kokosovej múčky, 6 kešu orieškov, 6 sušených chilli papričiek, 1 menšia cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 3 lyžice oleja, 1 čajová lyžička nastrúhanej citrónovej kôry, 1 čajová lyžička cukru, 1 čajová lyžička soli.

Postup:

Mlieko uvedieme do varu, prisypeme kokosovú múčku, odstavíme a občas premiešame. Nakrájanú cibuľu, cesnak, chilli papričky a kešu oriešky pomelieme a dobre premiešame. Kuraciu pečeň prepláchneme, necháme odkvapkať a prudko opečieme na veľkej panvici v rozpálenom oleji z obidvoch strán. Potom ju podľa chuti osolíme a osladíme, pridáme nastrúhanú citrónovú kôru a pomletú zmes.  Všetko zalejeme mliekom a kokosovou múčkou a za stáleho miešania povaríme asi 4 až 5 minút. Nakoniec podľa potreby pridáme trocha prevareného mlieka alebo horúcej vody. Podávame s dusenou ryžou a mandarínkovým kompótom.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013