Maďarský guláš

Suroviny:

400 g hovädzieho mäsa na guláš, 60 g údenej slaniny, kúsok červenej zeleninovej papriky, 2 lyžice paradajkového pretlaku (kečupu), 2 cibule, 2 mladé cibuľky, 1 lyžica masti, mäsový vývar, 1 čajová lyžička sladkej mletej červenej papriky, štvrť čajovej lyžičky štipľavej papriky, mleté čierne korenie, soľ.

Postup:

Slaninu nakrájame na malé kocky, opražíme na masti, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíme dozlata. Mäso umyjeme, nakrájame na malé kúsky, primiešame k cibuli a za stáleho miešania opražíme.  Osolíme, okoreníme a odstavíme. Pridáme sladkú a štipľavú papriku, podlejeme mäsovým vývarom (môžeme aj vodou), pridáme paradajkový pretlak a udusíme domäkka.  Počas dusenia podlievame. Hotové ozdobíme mladou cibuľkou nakrájanou na kolieska a červenou zeleninovou paprikou.  Podávame s knedľou, s čiernym alebo opečeným toastovým chlebom.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013