Marinovaný králik

Suroviny:

1 králik, 300 ml bieleho vína, 2 strúčiky cesnaku, 200 ml oleja, 100 ml mäsového vývaru, 100 ml vínneho octu, 1 vetvička rozmarínu, na hrot noža mletého čierneho korenia, pol čajovej lyžičky soli.

Postup:

Králika umyjeme, osušíme a rozdelíme na porcie, ktoré namočíme na asi 12 hodín do marinády pripravenej z rozotretého cesnaku, vetvičky rozmarínu, octu a oleja, pričom kúsky mäsa občas obrátime. Potom jednotlivé porcie králika opečieme v rozpálenom oleji zo všetkých strán dohneda. Osolíme, okoreníme, prilejeme víno, zakryjeme a dusíme na miernom ohni asi 45 minút (podľa veľkosti porcií). Počas dusenia prilievame podľa potreby trochu mäsového vývaru.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013