Obličky s mandľami

Suroviny:

400 g obličiek, 50 g mandlí, 1 pór, 50 g šampiňónov, 1 zeleninová paprika, 100 ml dezertného červeného vína, 1 menšia cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 40 g masti, 20 g hladkej múky, mäsový vývar, nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať, soľ.

Postup:

Obličky rozrežeme, vyčistíme a umyjeme. Nakrájame ich na kocky, osolíme a opražíme v rozpálenej masti. Pridáme pór, cibuľu, zeleninovú papriku a šampiňóny - všetko nakrájané na plátky. Opražíme, pridáme rozotretý cesnak a nasekané olúpané mandle. Podlejeme mäsovým vývarom a vínom. Dusíme domäkka. Zahustíme múkou, ktorú sme nasucho opražili. Chvíľu povaríme a posypeme petržlenovou vňaťou. Podávame s varenými zemiakmi alebo hranolkami a ananásovým kompótom.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013