Pálivá mexická omáčka

Suroviny:

100 g červených chilli papričiek alebo feferóniek, 3 paradajky, 1 zelená paprika, 3 cibule, 1 cesnak, 3 lyžice oleja, zelená petržlenová vňať, 1 čajová lyžička práškového cukru, na hrot noža pomletého koriandra, štvrť čajovej lyžičky kajenského korenia, pol čajovej lyžičky soli.

Postup:

Feferónky, paradajky a papriku umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno. Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame nahrubo. Všetku zeleninu osolíme, okoreníme kajenským korením, osladíme a v mixéri zmixujeme na kašu. Potom pridáme nasekanú zelenú petržlenovú vňať, olej a koriander, premiešame a prikryté necháme odležať v chladničke asi 1 až 2 dni.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013