Plnené zadné hovädzie mäso

Suroviny:

Hovädzie zadné mäso, 4 vajcia, 60 g húb, 200 ml smotany, 1 malá cibuľa, masť, zelená petržlenová vňať, soľ.

Postup:

Vajcia uvaríme natvrdo, olúpeme, rozrežeme napoly a opatrne vyberieme žĺtok. Huby očistíme, nakrájame a udusíme na masti so zelenou petržlenovou vňaťou. Udusené huby zmiešame so žĺtkami, posolíme a naplníme uvarené bielky. Obe polovice vajec znovu spojíme. Mäso umyjeme, nakrájame, naklepeme natenko a do každého rezňa zatočíme naplnené vajíčko. Zviažeme a na masti opečieme domäkka. Potom niť odstránime a nakrájame. Do šťavy pridáme smotanu a mäso polejeme. Podávame s ryžou.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013