Roštenka plnená sardelami

Suroviny:

600 g roštenky, 150 g mletého bravčového mäsa, 3 sardely (alebo sardelová pasta), 100 ml smotany, 1 červená cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžica múky, šťava z 1 citróna, soľ.

Postup:

Roštenku nakrájame na tenké plátky a dobre naklepeme. Mäso sardel nakrájame na drobné kúsky a natrieme na roštenku (ak nemáme sardely, môžeme použiť aj sardelovú pastu). Mleté bravčové mäso zmiešame s cibuľou, soľou, mletým čiernym korením a cesnakom. Poobraciame v horúcej masti a natrieme na roštenky. Zvinieme, zviažeme nitkou a udusíme domäkka v horúcej masti. Mäkké mäso vyberieme, šťavu poprášime múkou, okyslíme citrónovou šťavou, premiešame so smotanou a chvíľu povaríme. Roštenky vložíme nazad do šťavy. Podávame s cestovinami.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013