Roštenka s plnkou

Suroviny:

4 plátky hovädzej roštenky, 100 g hovädzieho mäsa zo stehna, 50 g slaniny, 1 vajce, hríby, ryža, zelenina, cibuľa, polovica žemle, masť, nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať, bobkový list, celé čierne korenie, soľ.

Postup:

4 plátky roštenky naklepeme z oboch strán a osolíme. Pomelieme mäso zo stehna (alebo z pleca) a 50 g slaniny. Pridáme pol namočenej žemle, trocha ryže, niekoľko dusených hríbov, zelenú petržlenovú vňať a vajce. Všetko dobre premiešame. Roštenky naplníme a zviažeme. Do panvice dáme 1 lyžicu masti, zeleninu nakrájanú na kolieska, cibuľu, bobkový list a celé čierne korenie. Keď je masť rozpálená, dáme do nej roštenky s plnkou a dusíme domäkka.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013