Roštenka z daniela na švédsky spôsob

Suroviny:

400 g roštenky z daniela, 4 slané sardelové očká, 200 ml smotany, 2 sterilizované sladkokyslé uhorky, 1 čajová lyžička horčice, 1 cibuľa, 1 lyžica hladkej múky, 3 lyžice oleja, celé čierne korenie, soľ.

Postup:

Mäso nakrájame na rezne, naklepeme a okoreníme nahrubo potlčeným korením, ktoré dlaňou povtláčame do mäsa. Mäso potom osolíme, okoreníme, poprášime múkou a prudko opečieme v rozpálenom oleji z oboch strán. Opečené roštenky odložíme na teplé miesto. Šťavu vydusíme na tuk, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíme. Pridáme nakrájané sladkokyslé uhorky a horčicu, prilejeme smotanu a premiešame. Do hotovej omáčky pridáme sardelové očká a necháme ju zohriať. Roštenky polejeme pripravenou omáčkou a podávame s varenými zemiakmi.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013