Sladkokyslá kapusta

Suroviny:

450 g nakrájanej bielej kapusty, 1 lyžica oleja, pol čajovej lyžičky jedlej sódy, 2 čajové lyžičky cukru, 1 čajová lyžička soli. Omáčka: 2 lyžice vínneho octu, 1 čajová lyžička paradajkového pretlaku, 1 lyžica kukuričnej múky, 250 ml kuracieho vývaru alebo vody, 2 lyžice cukru, niekoľko kvapiek červeného potravinárskeho farbiva, štipka soli.

Postup:

Kapustu povaríme asi 3 minúty vo veľkej nádobe s vodou, do ktorej sme pridali jedlú sódu, soľ a cukor. Necháme ju odkvapkať a vriacu vodu vylejeme. Kapustu dáme na asi 5 minút do chladnej vody. Necháme ju odkvapkať a odložíme nabok. Rozohrejeme wok a nalejeme doň olej. Kapustu zohrejeme. Preložíme ju na servírovaciu misu. Do woku pridáme dôkladne premiešané prísady do omáčky a pozvoľna, za stáleho miešania, uvedieme do varu. Miešame, až omáčka zhustne. Nalejeme ju na kapustu a ihneď podávame.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013