Zapekané tvarohové palacinky

Suroviny:

5 palaciniek, vanilkový cukor, maizena, maslo, soľ.

Omáčka: 120 ml mlieka, 120 ml kyslej smotany, 2 vajcia, 50 g práškového cukru, čajová lyžička vanilkového cukru.

Plnka: 200 g tvarohu, 3 vajcia, 80 g masla, 60 g práškového cukru.

Postup:

Veľkú misu z varného skla vymažeme maslom. Rúru predhrejeme na 170 oC. Pripravíme plnku. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Zmäknuté maslo vymiešame s práškovým cukrom, 1 čajovou lyžičkou vanilkového cukru, 2 čajovými lyžičkami maizeny a štipkou soli do peny. Postupne vmiešame žĺtky a tvaroh. Bielky vymiešame s kryštálovým cukrom na pevný sneh. Do plnky vmiešame najprv dve tretiny snehu, potom opatrne zvyšný sneh. Palacinky naplníme plnkou, zrolujeme, nakrájame na 10 kúskov a poukladáme do vymastenej misy. Na omáčku zmiešame mlieko, kyslú smotanu, vajcia, praškový a vanilkový cukor. Palacinky zapekáme v predhriatej rúre na druhej polohe mriežky asi 20 minút. Po vybratí z rúry polejeme pripravenou omáčkou a zapekáme ďalších 20 minút. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom. Podávame s vanilkovou omáčkou alebo nesladenou šľahačkou.

Arteco.sk
Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013