Žemľový nákyp

Suroviny:

3 žemle (z predchádzajúceho dňa), 250 ml mlieka, 120 g masla, 4 vajcia, 100 g cukru, 2 čajové lyžičky nemletého maku, soľ.

Postup:

Žemle nakrájame na kocky a zalejeme mliekom. Na sporáku rozpustíme maslo a vmiešame do pečiva. Miešame dovtedy, pokým nie sú žemle celkom suché. Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Priemiešame žemle a 1 čajovú lyžičku maku. Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Nákypovú alebo bábovkovú formu z varného skla vymastíme maslom a posypeme zvyšným makom. Naplníme cestom a prikryjeme alobalom. Pečieme vo vriacom vodnom kúpeli v rúre pri teplote 180 oC na druhej polohe mriežky asi 1 hodinu. Potom odstránime alobal a ešte 5 minút dopekáme. Ešte teplý nákyp vyklopíme na dosku. Podávame s niektorou sladkou prílohou, napr. hruškami v pomarančovom želé, jablkovom želé s marhuľami alebo figovom kompóte.

Arteco.sk
Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013