Zvolenský závitok

Suroviny:

600 g bravčového pliecka, soľ, mleté čierne korenie, drvená rasca, 1 hydinová paštéta (70 g), 100 g šampiňónov, 1 lyžica masla, olej, 1 kocka masoxu, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 100 g sterilizovaného hrášku, 50 g syra, petržlenová vňať

Postup:

Mäso zbavíme hrubšieho tuku, pokrájame na väčšie rezne, naklepeme ich, osolíme, okoreníme a každý natrieme paštétou. Dáme ich na chladné miesto odležať. Na troche oleja opražíme plátky šampiňónov, pridáme soľ, korenie a rascu. Krátko podusíme, primiešame maslo a zmes rozdelíme na jednotlivé rezne. Každý skrútime (preložíme) a zopneme ihlou alebo špáradlom. Cibuľu pokrájame nadrobno, opražíme ju na oleji, pridáme roztlačený cesnak a závitky. Podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Do šťavy pridáme rozmrvený masox, hrášok a postrúhaný syr. Krátko povaríme.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013