Polievky

Spišská zemiaková polievka

Suroviny: 600 g zemiakov, 1 cibuľa, 2 lyžice oleja, 2 lyžice hladkej múky, 100 g rajčinového pretlaku, cukor, soľ, 150 ml smotany, petržlenová (zelerová) vňať Postup: Zemiaky ošúpeme, umyjeme a pokrájame na kocky. Dáme ich do hrnca, zalejeme vodou, pridáme trocha soli a uvaríme takmer do mäkka. V rajničke zohrejeme olen, pridáme nadrobno pokrátanú cibuľu, opražíme ju, posypeme múkou a ešte chvíľu oprážame. Zalejeme studenou vodou, dôkladne rozmiešame a vlejeme do polievky. Za stáleho...

Syrová polievka

Suroviny: 1,5 l vody, 1 PL vegety, 3 ks tavený rozotierateľný syr, 4 očistené a na drobno nakrájané zemiaky, 1 krabička šampiňónov, maslo, zelená petržlenová vňať Postup: Do hrnca dáme variť vodu, pridáme syr, zemiaky,  vegetu. Keď sú zemiaky napoly uvarené a syr rozpustený, pridáme opláchnuté a precedené šampiňóny a polievku varíme ešte 10minút. Do hotovej polievky pridáme nakrájanú zelenú petržlenovú vňať a maslo.

Vianočná rybacia polievka

Suroviny: ryba (nosáľ), koreňová zelenina (mrkva, kaleráb, petržlen, zeler), soľ, mleté čierne korenie, mletá štipľavá červená paprika, cibuľa, olej Postup: Na troške oleja orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme červenú papriku, trochu popražíme a zalejeme vodou. Do vody vložíme očistenú a nakrájanú rybu, koreňovú zeleninu, dochutíme korením a soľou. Varíme 45 až 50 minút.

Zemiaková krémová polievka s treskou

Suroviny: 100 g filé z tresky, 150 g zemiakov, 100 g tvarohu, 1 pór, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, lyžica oleja, 500 ml vývaru, soľ, cukor Postup: Cibuľu, cesnak i zemiaky pokrájame na kocky, pór pokrájame na kolieska. Na oleji najprv podusíme cibuľu, potom pridáme aj cesnak, zemiaky a pór, zalejem vývarom a dochutíme cukrom a soľou. Tresku pokrájame a opečieme na oleji. Do uvarenej polievky pridáme tvaroh, rozmixujeme, vložíme rybu a varíme ešte 5 minút.
<< 1 | 2
Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013