Baraní pilav

Suroviny:

350 g baranieho mäsa (predné) bez kostí, 20 g tvrdého syra, 100 g margarínu, 600 g ryže, 200 g paradajok, 900 ml vody, 65 g cibule, mletá paprika, mleté čierne korenie, soľ.

Postup:

Umyté baranie mäso vykostíme, nakrájame na drobné kocky a dáme dusiť na tento základ: jemne nakrájanú cibuľu slabo osmažíme na tuku, zasypeme paprikou, pridáme očistené paradajky a mäso. Pokoreníme, posolíme a dusíme pod pokrievkou. Skôr než mäso zmäkne, pridáme prebratú umytú ryžu, zalejeme horúcou vodou a v rúre dusíme. Ryža nesmie byť mazľavá, rozvarená. Nastrúhaný syr zamiešame do hotového pilavu.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013