Baranie mäso s majoránkovou omáčkou

Suroviny:

500 g baranieho mäsa (predné) s kosťou, 60 g margarínu, 150 ml mlieka, 100 g koreňovej zeleniny (mrkva, zeler, pretržlen), 80 g cibule, 10 g cesnaku, 50 g hladkej múky, majoránka, soľ.

Postup:

Dobre očistené mäso nakrájame na kocky, vložíme do vriacej osolenej vody, pridáme očistenú, nakrájanú zeleninu, cibuľu a soľ. Varíme takmer domäkka. Z tuku a múky pripravíme svetlú zápražku, rozriedime ju vývarom z mäsa a mlieka, dobre rozšľaháme a 30 minút povaríme. Do hotovej omáčky pridáme majoránku, rozotretý cesnak a necháme ešte prejsť varom.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013