Bochníčky z mäsa a ryže

Suroviny:

500 g hovädzieho stehna, 500 g bravčového pleca, 100 g slaniny, 120 g ryže, 30 g cibule, na hrot noža citrónovej kôry, 1 klinček, mleté čierne korenie, soľ.

Na pekáč: 125 ml bieleho vína, 250 ml kyslej smotany, 200 ml vývaru z kostí, 50 g masti alebo masla.

Postup:

Bravčové a hovädzie mäso nakrájame na väčšie kusy, pomelieme a dáme do misy. Slaninu nakrájame na kocky a pridáme k mäsu. Ďalej pridáme opraženú ryžu, nastrúhanú citrónovú kôru, soľ, mleté čierne korenie, klinček, nadrobno nakrájanú cibuľu a všetko dobre pomiešame. Potom z masy urobíme malé bochníčky, naukladáme ich do pekáča na rozpálenú masť a dusíme. Počas dusenia podlievame vývarom z kostí, bielym vínom a kyslou smotanou. Všetko dusíme ešte 45 minút. Hotové bochníčky poukladáme na misu, polejeme šťavou a podávame.

Arteco.sk
Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013