Bratislavské rizoto

Suroviny:

350 g teľacieho mäsa bez kostí, 120 g margarínu, 40 g konzervovaného zeleného hrášku, 650 g ryže, 65 g cibule, zelená petržlenová vňať, mleté čierme korenie, soľ.

Postup:

Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na tuku, pridáme na kocky nakrájané teľacie mäso, soľ, korenie, podlejeme malým množstvom vody a dusíme domäkka. Na tretine tuku upražíme cestovinovú ryžu za stáleho miešania dozlata, zalejeme vriacou vodou a v rúre dusíme domäkka. Udusenú ryžu zmiešame s uduseným mäsom, pridáme zelený hrášok, zelenú petržlenovú vňať, posolíme, podľa potreby pridáme vývar a necháme v rúre dusiť ešte 15 až 20 minút.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013