Bravčové gule v kyslej kapuste

Suroviny:

1 cibuľa, 1 PL oleja, 15 dkg ryže, 30 dkg bravčového mäsa z lopatky, 1 vajce, majorán, mleté čierne korenie, mletá paprika, 60 dkg kyslej kapusty, 3 PL masti, soľ, mäsový vývar, 20 dkg hladkej múky, 1 kyslá smotana.

Postup:

Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na oleji, pridáme ryžu, krátko opražíme, zalejeme vodou a dusíme. Mäso pomelieme, pridáme vychladnutú ryžu, vajce, majorán, korenie a soľ. Formujeme gule. Kapustu pokrájame, podlejeme, osolíme, vložíme gule a prikryté pomaly dusíme. Zahustíme zápražkou z masti, múky a červenej papriky. Pridáme smotanu a dochutíme majoránom. Počas dusenia gule v kapuste opatrne obraciame.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013