Čiernohorský teľací rezeň

Suroviny:

800 g teľacieho mäsa zo stehna, 200 ml mlieka, 350 g karfiolu, 300 g kajmaku, 3 vajcia, 2 lyžice múky, 2 lyžice strúhanky, soľ.

Postup:

Mäso nakrájame na rezne, naklepeme a potrieme soľou a kajmakom. Rezne zvinieme a obalíme múkou, rozšľahanými vajcami a strúhankou. Z oboch strán vypražíme vo väčšom množstve oleja.  Medzičasom rozšľaháme zvyšné vajcia, kajmak a mlieko. Karfiol uvaríme domäkka, rozdelíme na štvrťky, polejeme pripravenou zmesou a dáme na pekáč. Takto pripravený karfiol zapekáme v rúre asi 20 minút pri teplote 180 oC. Podávame ho ako prílohu k rezňom.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013