Dusené mäso na paradajkách

Suroviny:

400 g teľacieho mäsa, 200 g paradajok, 100 ml bieleho vína, 1 cibuľa, 40 g tuku, pol čajovej lyžičky cukru, 1 klinček, 1 bobkový list, 2 zrnká nového korenia, 3 zrnká čierneho korenia, soľ.

Postup:

Mäso umyjeme, nakrájame na kocky (alebo malé medailóniky) a opražíme v rozpálenom tuku. Osolíme, pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a speníme. Pridáme polovicu olúpaných a nakrájaných paradajok, bobkový list, celé čierne a nové korenie a klinček. Podlejeme trochou vody a prikryté udusíme takmer domäkka. Potom pridáme cukor a zvyšok paradajok. Podlejeme vínom a zakryté udusíme domäkka. Podávame s hranolkami a zeleninovou oblohou.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013