Dusené teľacie mäso s pórom

Suroviny:

400 g teľacieho mäsa z pleca, 200 ml kyslej smotany, 300 g póru, 20 g hladkej múky, 40 g tuku, vývar z kostí, 1 čajová lyžička nadrobno nasekaného kôpru, mleté čierne korenie, soľ.

Postup:

Mäso umyjeme, nakrájame na kocky, opražíme v rozpálenom tuku. Osolíme a okoreníme. Pór očistíme a nakrájame na kolieska. Polovicu póru pridáme k mäsu, podlejeme vývarom z kostí a udusíme.  Keď je mäso takmer mäkké, šťavu zahustíme múkou, ktorú sme nasucho opražili. Pridáme zvyšok póru, opäť podlejeme trochou vývaru a dodusíme. Napokon primiešame kyslú smotanu a dochutíme. Podávame s dusenou ryžou.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013