Fazuľovica bez mäsa

Suroviny:

1 dávka (250 g) prebratej a prepláchnutej fazule, 1a1/2 PL masti, 2 PL hladkej múky, soľ, korenie, mletá paprika, 2 strúčky cesnaku, domáce rezance. Na začarovanie: 1 kyslá smotana, 1 PL hladkej múky, ocot, cukor, vegeta

Postup:

Fazuľu preberieme, opláchneme a deň vopred namočíme vo vode. Na druhý deň fazuľu uvaríme v osolenej vode domäkka. Na masti upražíme z múky zlatistú zápražku, do opraženej zápražky pridáme 1/2 Pl mletej papriky, krátko presmahneme a zápražku zriedime studennou vodou. Premiešame a nalejeme ku fazuli. Necháme prevrieť a polievku dochutíme roztlačeným cesnakom, korením a poprípade prisolíme. Na tanieroch podávame s uvarenými domácimi rezancami. Keď nám fazuľovica ostane do druhého dňa, tak ju začarujeme: Polievku necháme prevariť, zatrepeme ju smotanou, do ktorej sme zašľahali múku a krátko povaríme. Dochutíme, vegetou, octom, cukrom a máme novú polievku.

Postup:

Môžeme pridať uvarenú, na kolieska pokrájanú domácu klobásku.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013