Gemerská špikovaná teľacia hruď

Suroviny:

700 g teľacej hrude, slanina, 1 lyžica masti, mletá červená paprika, mleté čierne korenie, soľ.

Postup:

Mäso vykostíme, umyjeme, obaríme horúcou vodou a v šťave necháme vychladnúť. Vychladnuté vyberieme, osušíme, posolíme, opaprikujeme, prešpikujeme čerstvou slaninou a potrieme masťou. Dáme do vymasteného pekáča a pečieme v horúcej rúre domäkka. Upečené mäso nakrájame, do masti pridáme 1 až 2 lyžice vody a prevaríme. Horúcu omáčku nalejeme na mäso. Podávame so zemiakmi alebo s ryžou.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013