Guláš Chilli con carne

Suroviny:

500 g hovädzieho mäsa na guláš, 250 g miešaného mletého mäsa (hovädzie a bravčové), 800 g konzervovanej fazule, 2 lyžice oleja, 4 cibule, 2 strúčiky cesnaku, 125 ml mäsového vývaru (instant), 1 veľký paradajkový pretlak, 2 čajové lyžičky chilli korenia, 1 čajová lyžička kajenského korenia, 2 čajové lyžičky cukru, 1 bobkový list, soľ.

Postup:

Mäso nakrájame na malé kocky. V hrnci rozohrejeme olej, na ktorom mäso dobre opečieme. Pridáme mleté mäso a ešte chvíľu opekáme dohneda. Pridáme očistenú, nakrájanú cibuľu, pretlačené strúčiky cesnaku a jemne osolíme. Do mäsa zamiešame chilli, kajenské korenie, cukor a bobkový list. Rozriedime vývarom a pridáme paradajkový pretlak. Varíme na miernom ohni 30 minút. Konzervovanú fazuľu zlejeme, necháme odkvapkať, prepláchneme studenou vodou a zamiešame do mäsa. Varíme ešte asi 15 minút. Dochutíme soľou. Podávame s čiernym chlebom alebo s varenými zemiakmi.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013