Hydinový šalát so sójovými klíčkami

Suroviny:

300 g morčacích pŕs, 50 ml bieleho vína, 1 lyžica maizeny, 2 mrkvy, 250 g sójových (alebo bambusových) klíčkov - zavárané alebo z konzervy, 3 lyžice sójovej omáčky, 3 menšie cibule, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžica vínneho octu, 1 citrón, 5 lyžíc oleja, cukor.

Postup:

Morčacie prsia nakrájame na pásiky a dáme do misky. Pridáme víno, sójovú omáčku, maizenu a trochu cukru. Všetko spolu dobre premiešame a necháme 2 až 3 hodiny odležať. Mrkvu očistíme, nastrúhame ju na väčšie kúsky a pridáme sójové klíčky. Cibuľu očistíme, nakrájame a pridáme k ostatným surovinám. Osobitne vymiešame citrónovú šťavu, ocot, 2 lyžice sójovej omáčky, 4 lyžice oleja a popučený cesnak. Vzniknutou omáčkou zalejeme zeleninu a dobre premiešame. 1 lyžicu oleja zohrejeme na panvici a opražíme v nej pásiky mäsa - asi 8 až 10 minút za stáleho obracania. Horúce ho potom pridáme k zelenine, premiešame a ihneď podávame.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013