Jablková žemľovka

Suroviny:

500 ml mlieka, 2 vajcia, 50 g práškového cukru, mletá škorica, 5 až 6 jabĺk, 6 žemlí, tuk a strúhanka na vymastenie a vysypanie misy, 50 g hrozienok namočených v rume, 1 lyžica cukru do snehu.

Postup:

Na prípravu žemľovky môžeme použiť aj pečivo z predošlého dňa. Žemle nakrájame na plátky a sparíme horúcim mliekom, v ktorom sme rozšľahali žĺtky, cukor a mletú škoricu. Jablká olúpeme, zbavíme jadrovníkov a nastrúhame. Ohňovzdornú misu dobre vymastíme tukom a vysypeme strúhankou, uložíme do nej vrstvu navlhčených žemlí, potom vrstvu jabĺk, ktoré sme premiešali s namočenými hrozienkami a opäť dáme vrstvu žemlí. Takto pokračujeme, až kým sa celá misa nenaplní. Potom ju vložíme do vyhriatej rúry a upečieme. Nakoniec povrch žemľovky potrieme tuhým snehom ušľahaným z bielkov a cukru a prudko zapečieme.

Arteco.sk
Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013