Jemné fašírky

Suroviny:

600 g teľacieho mäsa, 2 vajcia, mlieko, 100 g cibule, 60 g múky, 100 g masti, 2 žemle, zelená petržlenová vňať (alebo pažítka), mleté čierne korenie, soľ.

Postup:

Najprv čo najjemnejše pomelieme teľacie mäso, potom cibuľu a žemľu namočenú v mlieku. Pridáme vajcia, zelenú petržlenovú vňať nakrájanú nadrobno, soľ a mleté čierne korenie. Masu necháme stáť asi 1 až 1.5 hodiny. Potom z nej tvarujeme fašírky, obalíme ich v múke a na horúcej masti prudko opečieme z oboch strán. Podávame so zemiakovým pyré a s pradajkovou omáčkou alebo kečupom, prípadne len s chlebom.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013