Kalerábovo - hráškový nákyp

Suroviny:

150 g mrazeného (alebo konzervovaného) hrášku, 2 kaleráby (asi 600 g), 30 g masla, 3 vajcia, 100 g tvrdého syra, 150 g kyslej smotany, 200 g smotany na šľahanie, 250 g zemiakov, 1 cibuľa, mleté čierne korenie, soľ.

Postup:

Zemiaky dobre umyjeme a uvaríme v šupke v osolenej vode. Zlejeme, necháme vychladnúť a nakrájame na plátky. Mrkvu a kaleráb očistíme. Mrkvu prerežeme napoly, kaleráb nakrájame na plátky. Oddelene (asi 1 minútu) varíme vo vriacej a osolenej vode. Potom prepláchneme studenou vodou. Necháme odkvapkať. Cibuľu olúpeme, nakrájame a opražíme v horúcom masle dozlata. Primiešame mrkvu, kaleráb a zakryjeme. Dusíme asi 10 minút. Po 2 minútach primiešame hrášok. Ochutíme soľou a korením. Zemiaky a zeleninu rozložíme do vymastenej nákypovej formy zo skla. Syr nastrúhame. Kyslú smotanu premiešame so sladkou smotanou a s 3 vajcami. Omáčkou zalejeme zeleninu a posypeme syrom. Zapekáme pri teplote 190 stupňov asi 40 až 45 minút.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013