Suroviny:
hovädzie mäso, soľ, korenie, horčica, plátkový syr, sterilizovaná zelenína,maslo, žemle
Postup:
Hovädzie mäso pomelieme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a premiešame. Zo zmesi sformujeme karbonátky, polovicu z nich natrieme horčicou, položíme na ne plátok syra a sterlizovanú zeleninu, prikryjeme druhou polovicou nízkych karbonátkov, obidve strany potrieme maslom a znova osolíme a okoreníme. Vyprážame ich buď na pekáči asi 10 minút, alebo na ražni v prírode nad žeravou pahrebou. Podávame v rozkrojenej žemli.
