Kuracia roláda s plnkou

Suroviny:

1 veľké kurča, 100 g slaniny, 3 lyžice masla.

Plnka: 2 lyžice masla, 100 g údeniny (šunky), 2 vajcia, 2 lyžice sterilizovaného hrášku, soľ, 1 lyžicu posekanej petržlenovej vňate.

Postup:

Najprv si pripravíme plnku. Na masle speníme údeninu, alebo šunku, pridáme dve vajcia a miešame do zhustnutia. Primiešame odkvapkaný sterilizovaný hrášok, soľ, posekanú petržlenovú vňať. Kurča vykostíme, plát jemne naklepeme a osolíme. Naplníme pripravenou plnkou a opatrne zvinieme. Dokola i pozdĺžne zviažeme motúzikom. Na pekáči opražíme pokrájanú slaninu a potom v masti opečieme roládu. Pridáme maslo, podlejeme vodou a krátko podusíme. Pekáč dáme do vyhriatej rúry a upečieme. Na masle speníme údeninu, alebo šunku, pridáme dve vajcia a miešame do zhustnutia. Primiešame odkvapkaný sterilizovaný hrášok, soľ, posekanú petržlenovú vňať. Podávame so zemiakovou kašou, alebo pokrájanú na studenú misu.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013