Mandľový krém

Krém I.

15 dkg masla, 15 dkg pr. cukru, 3 žĺtky, pomarančová kôra, 10 dkg mandlí, 2 lyžice rumu.

Maslo s cukrom vymiešame do peny, potom pridáme po jednom žĺtky, postrúhanú pomarančovú kôru, olúpané a zomleté mandle, rum a ešte premiešame.

Krém II.

500 ml mlieka, 350 g masla, 100 g mandlí, 10 žĺtkov, 35 g múky, 210 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru.

Zmiešame cukor, žĺtky, múku, vanilkový cukor a postupne prilievame mlieko. Plnku za stáleho miešania pomaly privedieme do varu. Keď vznikne hustejší krém, odložíme ho z ohňa a necháme vychladnúť. Maslo vymiešame a vmiešame do krému.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013