Mäso (kuracie, panenská, karé) v syrovej omáčke

Suroviny:

0,50 kg mäso, 0,30 kg hliva, 0,30 kg brokolica, 10 dkg eidam, 10 dkg niva, 1 šľahačková smotana, 2 dcl vývaru, soľ, mleté korenie, muškátový oriešok, olej.

Postup:

Plátky mäsa osolíme, okoreníme a prudko opečieme na rozpálenom oleji. Vyberieme. Do výpeku nasypeme rozobratú brokolicu, pokrájanú hlivu, zalejeme vývarom a dusíme. Ak je treba vložíme aj mäso s dodusíme do mäkka. Vlejeme šľahačkovú smotanu a postrúhanú nivu. Necháme prejsť varom a odstavíme z ohňa. Každý plátok mäsa posypeme postrúhaným eidamom, prikryjeme pokrievkou a necháme prehriať  kým sa syr neroztečie, Môžeme podávať s knedľou alebo ryžou.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013