Mousse au chocolat - čokoládová pena

Suroviny:

200 g tmavej čokolády na varenie, 50 g masla, 4 vajcia + 1 bielko, 2 PL rumu alebo 4 kávové lyžičky silnej kávy, štipka soli

Postup:

Na platni rozehrejte čokoládu s maslom nakrájaným na kúsky. Mimo platňu pridajte 4 žĺtky a rýchle vmiešajte. Potom pridajte rum alebo kávu. Ušľahajte sneh z 5-tich bielkov a štipkou soli. Po lyžíciach pridejte a jemne vmiešajte (nie prudko) ušľahaný sneh postupne do čokoládovej zmesi. Hotovú zmes nechajte 4 hodiny uležať v chladničke.

Arteco.sk
Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013