Ovčiarsky rezeň

Suroviny:

4 hrubšie bravčové rezne (stehno, karé), 150 g bryndze, 50 g šunky, 3 vajcia, Flora, soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, hladká múka, strúhanka

Postup:

Na troche Flory pripravíme praženicu z 2 vajec. Pridáme nadrobno pokrájanú šunku, bryndzu, soľ, korenie, papriku a dobre zmiešame. Rezne zboku nakrojíme tak, aby vznikla kapsa. Osolíme ich a naprlníme ochutenou praženicou. Otvor uzavrieme ihlou na mäso alebo špáradlom. Pripravené kapsy obalíme v múke, rozšľahanom vajci a v strúhanke. Pomaly ich vypražíme. Podávame so zemiakmi a zeleninovým šalátom.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013